
青岛住商食料事业部华北食料事业科李永杰主任于2003年进入住友商事(青岛住商)。从事包括上述“TESCO 标准面粉”在内的面粉事业。在开展面粉事业的过程中,为了开发该“新商品”,作为合伙人的“青岛星华”是不可或缺的生意伙伴。
青岛星华是1986年设立的合资企业,在同行业内属于大公司。该公司在新加坡合资方的协助下具备了高技术能力。而且,为了实现稳定的原料调配,进行了各方面的努力,因此该公司的经营十分成功。在山东省是首屈一指的面粉公司,据说其高利润可进入国内前10家。
从2008年起,住友商事向青岛星华注入了资本。由此李主任的工作也起了很大的变化。他背负着更大的期待和责任感,开始了新的挑战。
新的挑战就是面向高端市场开发、生产和销售高级商品。开始的第一步是供应用于“高级面包房”的原料面粉。“高级面包房”市场是一个以上海为中心的全国市场。近年来,随着食品文化的多样化,“高级烘焙”市场的发展十分显著。烘焙商家的需求在增长,他们“希望烘焙出品质优良的美味面包”。设备和技术的提高异常显著,另一方面,最终起决定因素的还是“确保高品质的原料”。
青岛星华很早就致力于该课题,实现了品质稳定的商品供应。在当地的青岛胶南市,拥有极高的市场占有率。这份出色的业绩是该公司的很大的优势,但同时李主任却看到了令人不安的一方面。
有竞争力是很好的。但如果满足于现状,对竞争的参入和大客户的经营战略的改变等的响应就会迟缓。而且,容易被后起企业追上,也容易被卷入价格竞争。当时,青岛星华业绩良好,等着客户的订单才供货。这种“订单等待的销售”状况引人注目。李主任对此抱有危机感。“现在没有竞争。但是,如果看到青岛星华的良好状况,别的公司不会永远沉默”。但是,很难向状况良好的公司提出意见……
面对此问题,李主任马上采取了行动。行动就是要提高业绩。李主任回忆了当时要把与青岛星华的协作引向成功的艰苦状况。“提高业绩是最具有说服力的理由。只要青岛住商提高每个月的业绩,青岛星华公司内不会无动于衷。令人高兴的是,他们自发地提出了“如何才能做到呢?”这样的问题。然后,我们说明了扩大销路的重要性、重视客户的销售姿态、青岛星华所具备的可能性等。经过不断地坚持努力,员工们都发动起来了,最终掀起了整体的“进攻型销售”态势。”仅仅两年,青岛住商和李主任就取得了相当于工厂生产能力的10%的销售业绩,给生产和销售现场带来了很大的活力。